Lors du séminaire Master of Wine Stage 2 à Odney, au Royaume-Uni, j'ai eu le plaisir d'assister à une conférence de Tracey Dobbin, MW, sur les vins du Château Ducru Beaucaillou. Les collectionneurs connaissent Ducru Beaucaillou comme un remarquable Grand Cru Classé de Saint-Julien, reconnu dans la catégorie officieuse des « Super Seconds ».
Saint-Julien, parmi les autres communes réputées du Médoc, est réputée pour produire des bordeaux parmi les plus homogènes, et donc les plus reconnaissables. À mi-chemin entre Margaux et Pauillac, les vins de Saint-Julien sont légèrement plus fins que le premier et plus généreux que le second. La particularité de Saint-Julien est d'être la commune qui présente le pourcentage le plus élevé de cabernet sauvignon dans l'assemblage, ce qui donne des vins aux arômes marqués de mûre et de cassis, ainsi qu'aux tanins fins et fermes.
Le groupe a dégusté l'intégralité du portefeuille de Ducru, dont Madame de Beaucaillou 2021 (Haut Médoc), Le Petit Ducru de Ducru Beaucaillou 2021, La Croix Ducru Beaucaillou 2021, et a terminé par une verticale des Grands Vins de 2021, 2017, 2006 et 1995.
Bien que le Château Ducru Beaucaillou soit au cœur de cet article, il convient de souligner la valeur relative des vins Le Croix Ducru, Le Petit Ducru et Madame de Beaucaillou. Ces vins sont incroyablement bien construits, avec des raisins provenant de parcelles situées juste à l'extérieur des vignobles du domaine qui entourent le château (et des raisins déclassés de Ducru Beaucaillou). Les vins Madame de Beaucaillou et Le Petit Ducru sont élevés 12 mois en fûts de chêne français neufs (jusqu'à 30%) et se négocient entre $25 et $35 USD. Le second vin officiel, Le Croix Ducru, est élevé 16 mois en fûts de chêne français neufs (jusqu'à 60%) et son prix est d'environ $75. Ces vins sont à considérer absolument pour une consommation quotidienne ou en attendant que le Grand Vin atteigne une maturité appropriée.
Les Grands Vins :
2021
Avec un Cabernet Sauvignon 98% exceptionnel dans l'assemblage, le Ducru 2021 exhibe une abondance de notes de mûre et de cassis mûrs. Élégant et compact, les notes de fruits rouges sont dominées par des notes de clou de girofle et de pain grillé. Il est clair qu'avec le temps, le chêne français neuf 100% s'harmonisera parfaitement, mais ses tanins serrés nécessiteront 7 à 8 ans de vieillissement en bouteille avant d'atteindre leur maturité optimale. Ses arômes traditionnels de feuilles, son acidité relevée et son titre alcoométrique de 12,5% évoquent un millésime plus frais, mais rappellent les grands classiques du Bordeaux d'autrefois. Un excellent vin, parfumé et élégant.
2017
J'ai été ravi de voir le millésime 2017 dans la sélection, simplement pour le mettre en perspective avec les puissants millésimes 2015 et 2016 qui l'ont précédé, et le millésime 2018, chaud, qui l'a suivi. C'était un vin exceptionnel. Il n'a peut-être pas la chair du 2018, mais les fruits noirs offrent une profondeur et une précision impressionnantes, accentuées par des notes de violette, de menthe verte, de pierre concassée et de graphite. Le chêne français neuf 100% commence à s'intégrer, tout comme ses tanins fins et fermes. Il aura besoin de 5 à 6 ans de plus en bouteille. Certains critiques considèrent le Ducru 2017 comme l'un des vins du millésime, et à juste titre.
2006
De tous les millésimes, 2006 fut de loin le plus opulent. Une année moyennement clémente, avec un début chaud et sec et une fin fraîche et humide. Cependant, le vin ne semble présenter aucune incohérence. Les notes charnues de cerise et de cassis sont relevées par le poivron et la mine de crayon, signe de la prédominance du Cabernet Sauvignon (75%) dans l'assemblage. L'acidité rafraîchit le fruit et les tanins, bien que fermes et légèrement plus granuleux que ceux des deux vins plus jeunes, sont bien assimilés. Des notes de vanille et de pain grillé ajoutent à la richesse et au charme du vin. Il ne connaîtra peut-être pas la même longévité que certains grands millésimes, mais il se déguste magnifiquement dès maintenant et continuera de l'être au cours des dix prochaines années.
1995
Avec près de 30 ans de garde, le millésime 1995 était tout simplement époustouflant. Un contraste saisissant avec la jeunesse du 2021. Il est intéressant de noter l'assemblage inhabituel de ce millésime : 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Cabernet Franc et 5% Petit Verdot. C'était la dernière année où le domaine intégrait du Petit Verdot, et la même année, la nouvelle cave a été construite.
Ce vin présente un nez de violette, de mûres fraîches et séchées, avec une subtile touche de menthe, mêlée à des nuances de truffe et de cuir. Son acidité est délicate et ses tanins, malgré un millésime difficile à intégrer, sont soyeux et homogènes. Il se boit encore très bien et se conservera encore 10 à 15 ans.
Le 27 mai 2023, un groupe de collectionneurs, d'amateurs et de professionnels se sont réunis à Vancouver pour un événement historique. Pour la première fois depuis la dégustation emblématique de Robert Parker en 1985, une rétrospective complète des Bordeaux 1982 a été organisée afin de récolter des fonds pour une excellente cause et une expérience unique. Iron Gate était présent à l'événement non seulement pour soutenir la cause, mais aussi pour informer ses clients intéressés ou en train de conserver le millésime 1982 de son évolution.
L'initiative de ce rassemblement a été prise par notre hôte, James Killam, qui a offert deux bouteilles de chacun des 45 Bordeaux 1982 de sa collection personnelle afin de soutenir la recherche révolutionnaire sur le cancer. Tous les profits de l'événement ont d'ailleurs été reversés aux laboratoires du Dr Yuzhuo Wang, de BC Cancer Research, et au Centre de la prostate de Vancouver. Killam a rencontré le Dr Wang en 2011 lors du traitement de sa femme et a rapidement commencé à collecter des fonds pour lui.
Le groupe s'est réuni au Sutton Place Hotel, un établissement incontournable du centre-ville de Vancouver qui abrite le Boulevard Kitchen & Oyster Bar, un bar à huîtres primé, et le Sutton Place Wine Merchant. Au total, 27 participants venus du monde entier étaient présents. Outre Warren et moi-même, nous étions entourés de personnalités du secteur, dont Michaela Morris, rédactrice, formatrice et juge indépendante spécialisée dans le vin ; Michelle Bouffard, formatrice, consultante et journaliste ; Georgie Hindle, rédactrice en chef des vins premium et bordeaux de Decanter ; et Lauren McPhate, directrice des ventes chez Tribeca Wine Merchant.
Provenance
Killam a eu la gentillesse de me fournir le contexte de sa collection de Bordeaux 1982 avant la dégustation. Il m'a expliqué que son fils avait été conçu en 1982 et né en 1983. Dès la publication des premières critiques des millésimes, il a donc décidé, malgré ses moyens limités, d'acheter autant de Bordeaux 1982 que possible. Cependant, son fils n'a pas développé la même passion pour le vin, ce qui, admet-il en plaisantant, lui a bien réussi.
Jusqu'à récemment, tous les vins de sa cave étaient achetés à la sortie, soit auprès des régies provinciales des alcools, soit auprès d'un détaillant de confiance de Rochester, dans l'État de New York (Century Discount Liquor). Il se souvient d'avoir acheté les Premiers Crus en caisses pour 1 500 $ à 1 500 $ la bouteille, et beaucoup d'autres entre 1 500 $ et 1 500 $ la bouteille. À leur arrivée à Vancouver, ils étaient stockés au sous-sol de l'une des deux maisons, à une température et une humidité constantes.
En 2014, Killam a organisé une dégustation horizontale plus restreinte de 12 vins de 1982. Celle-ci comprenait des magnums de Petrus et de Le Pin pour soutenir les recherches du Dr Wang, et a connu un franc succès. À tel point qu'ils ont décidé d'organiser une dégustation plus importante en 2022 pour les 40 ans du millésime.ème anniversaire. Pour diverses raisons (comme une pandémie mondiale), cela n'a pas été possible et a donc été reporté. Michaela Morris et Michelle Bouffard étaient toutes deux présentes à la dégustation de 2014, et il faut souligner que leurs commentaires ont constitué une base éclairée pour la soirée. À partir de 2014, Killam s'est mis à rechercher des Bordeaux 1982, achetant auprès de maisons de ventes aux enchères telles que Iron Gate, Acker et Spectrum, ainsi que des détaillants tels que Tribeca Wine Merchants, Acker et quelques vins uniques de Californie.
Service
À notre arrivée à l'hôtel Sutton Place, nous avons été conduits à l'étage, dans l'une des salles de réception. À gauche, une table nappée de blanc était dressée en U et agrémentée de marque-places pour les invités. À droite, des tables, dressées de la même manière, bordaient la salle et étaient garnies des vins de la soirée.
Le service des vins a été assuré par JP Potters, directeur général exécutif de Boulevard, et le dîner a été soigneusement élaboré par le chef exécutif Roger Ma. Plusieurs des plus brillants professionnels du vin de Vancouver ont participé au service des vins, dont Lisa Haley (Sutton Place Wine Merchant), Bryant Mao (Pearl of Burgundy) et Peter Rae (Olivier Brands). Le service était soigné et impeccable.
Les vins étaient ouverts en moyenne une heure avant le service et décantés. JP Potters a expliqué que le processus était le suivant : les vins du premier lot étaient ouverts en premier, les suivants une heure avant leur dégustation. Cela permettait de garantir une expérience de dégustation aussi homogène que possible.
Aperçu du millésime et de la dégustation du Bordeaux 1982
Pour tirer le meilleur parti de cette dégustation, un peu de réflexion s'imposait. S'il n'est pas rare de déguster des Bordeaux de millésimes récents (avec parfois un vin des années 70 ou 80), déguster des dizaines de Bordeaux 1982 est une toute autre histoire. 1982 était une époque où les vins atteignaient régulièrement (et heureusement) des degrés d'alcool de 12,51 TP4T. Comparées aux expressions régulièrement opulentes, somptueuses et alcoolisées des dix dernières années, les expressions fermes et retenues de 1982 ne pourraient être plus différentes.
Il est important de noter que la viticulture a également évolué au cours des 40 dernières années. Les techniques viticoles et vinicoles sont devenues beaucoup plus précises grâce à la vinification moderne, et la technologie a remplacé une grande partie des opérations manuelles de 1982 (le tri, par exemple). Cependant, 1982 reste reconnu comme l'un des millésimes du siècle, et nous allons découvrir pourquoi.
1982
Le millésime, à l'époque, était considéré comme le plus régulier depuis 1961. Le printemps, chaud et ensoleillé, a permis une floraison abondante et homogène. Le mois de juillet, chaud et sec, a été tempéré par un mois d'août plus frais. Les trois semaines précédant les vendanges ont été marquées par une nouvelle vague de chaleur, concluant la saison végétative en beauté. Les vendanges officielles ont débuté le 13 septembre, exactement à la même date qu'en 1945.
Des conditions de floraison et de maturation homogènes ont ouvert la voie à l'un des millésimes les plus prolifiques de Bordeaux, tant en termes de volume que de valeur. Les rendements de 1982 ont presque doublé par rapport à 1959 et ont dépassé ceux de 1985, 1986, 1989 et 1990. Selon Wine Cellar Insider, les vins obtenus présentaient « un fruit riche et mûr, une texture opulente et une pureté inédite depuis des décennies ». Ironiquement, à l'époque, 1982 était considéré comme un « millésime californien ». Comme les choses ont changé !
Le coût/prix
Les prix des crus classés et leur évolution ont également été pris en compte. James a mentionné avoir acheté nombre de ses vins aux États-Unis entre 1,5 et 60 dollars américains à leur sortie. D'après les rapports internationaux, Wine Spectator a indiqué que, lors de la vente des primeurs de 1982 aux États-Unis, le cours était de six francs pour un dollar américain. Château Lafite a été commercialisé à 1,5 et 41 dollars américains, Le Pin à 1,5 et 23 dollars américains et Lynch Bages à 1,5 et 13 dollars américains.
Les valeurs actuelles de ces vins sur le marché secondaire sont très différentes. Le Château Lafite 1982 se vend en moyenne à 4 165 USD (environ 1 500 000 TP), le Le Pin à 10 195 USD (environ 1 500 000 TP) et le Lynch Bages à 430 USD (environ 1 500 000 TP). Bien entendu, les prix de sortie des millésimes récents ont également évolué : le Lafite 2022 (en primeur) est vendu à 580 € (environ 1 500 000 TP) la bouteille, le Lynch Bages 2022 (en primeur) à 105,60 € (environ 1 500 000 TP) et le Le Pin 2020 à 1 700 € (environ 1 500 000 TP) la bouteille.
Aux enchères, les meilleurs vins de Bordeaux (notamment les Premiers Crus) continuent d'enregistrer de belles performances. Il est intéressant de noter que ces résultats interviennent à un moment où les prix des cuvées les plus prisées de Bourgogne sont en baisse. Que cette tendance se poursuive ou non, cela reste un signe que les Grands Crus Classés restent de solides valeurs d'investissement et de plaisir.
Les Vins
Les vins ont été répartis en cinq catégories, commençant par les vins non classés, les Crus Bourgeois et les Crus Classés de moindre importance, puis progressant vers les Premiers Crus ou équivalents des rives droite et gauche. Les notes les plus récentes des critiques ont été recueillies en amont, principalement pour identifier les vins déjà considérés comme ayant atteint un niveau d'excellence et présentant le plus grand potentiel.
Comme on pouvait s'y attendre, on a constaté quelques cas de variations de bouteilles, de goût de bouchon et de Brettanomyces. Malgré ces problèmes mineurs, l'état général des vins était excellent, et nous devons remercier James Killam pour ses techniques méticuleuses d'approvisionnement et de garde.
Par souci de cohérence, les notes de Robert Parker ont été utilisées comme référence, car de nombreux Crus Classés ont été évalués en 2022 à l'occasion du 40e anniversaire du millésime. Les données compilées ont constitué une excellente ressource, car la qualité de nombreux vins correspondait (à mon avis) à ce que les notes de dégustation récentes en avaient décrit. Cependant, quelques agréables surprises ont rendu la soirée encore plus exaltante. Le fichier Excel contenant les notes des critiques est accessible via ce LIEN.
Vol 1 (Échauffement) :
Château Giscours 1982
Château d'Angludet 1982
Château d'Issan 1982
Château Gloria 1982
Château Duhart-Milon 1982 (magnum)
Château Grand Puy Ducasse 1982
1982 Château Bon Pasteur (magnum)
Château Magdelaine 1982
Château La Lagune 1982
Château Sociando-Mallet 1982
Le vol « d'échauffement », comme mentionné précédemment, était composé de 10 vins de la Rive Gauche, qui étaient soit non classés (Gloria, Sociando Mallet), Cru Bourgeois (d'Angludet), et 3rd à 5ème Grands Crus. Le petit contingent de la rive droite, Bon Pasteur (Pomerol) et Magdelaine (Saint Emilion), a été évalué par rapport à leurs propres appellations.
Le vin qui s'est clairement démarqué de cette sélection était le Château Gloria, avec ses notes d'une intensité impressionnante de violette, de mûre et de truffe, son milieu de bouche ample et ses tanins soyeux et fermes. Sa fraîcheur était intacte et son équilibre était parfait. Le Château Duhart Milon en magnum était également un plaisir, avec une abondance de fruits jeunes, une structure ferme et une longue finale. Le Sociando Mallet possédait un nez très parfumé de cassis et de mine de crayon, une subtile note grillée et une longueur intense. À l'opposé, quelques vins se sont distingués. Parmi eux, le Château d'Issan et le Château Bon Pasteur (magnum), ce dernier constituant l'une des plus grandes surprises, puisqu'il avait obtenu la note de 96 points en 2009.
Vol 2 (Classique) :
Château Gruaud-Larose 1982 (magnum)
Château Branaire Ducru 1982
Château Beychevelle 1982
1982 Château Rauzan-Segla (magnum)
Château du Tertre 1982
Château Grand Puy Lacoste 1982
Château Batailley 1982 (magnum)
Château Clerc Milon 1982 (magnum)
Château Calon Ségur 1982
La deuxième sélection, « classique », était fascinante à déguster, d'autant plus que de nombreux vins étaient servis en magnum. Malheureusement, le Château du Tertre était complètement bouchonné, impossible de le déguster à proximité. Le Calon Ségur semblait fatigué, avec sa robe brun grenat et son nez tertiaire prononcé (truffe, feuilles, cuir), mais la bouche était prometteuse, avec des notes de mûres fraîches et séchées, de poivron et de cacao. Le vin phare de la sélection était le Château Grand Puy Lacoste. Ses généreux arômes de mûre et de cassis rehaussés de notes de graphite, de menthe et d'une complexité truffée évolutive. Il était équilibré par une acidité vibrante et des tanins fins et fermes. Des notes de vanille et d'épices étaient magnifiquement entrelacées. Le Clerc Milon, servi en magnum, arrivait juste derrière, conservant une acidité élevée et des notes de fruits frais. Le Château Rauzan Ségur mérite également une mention honorable pour son élégance : une belle expression de Margaux.
Vol 3 (Super Secondes) :
Château Palmer 1982
Château Léoville-Poyferré 1982 (magnum)
Château Léoville Barton 1982
Château Léoville-Las Cases 1982
Château Ducru Beaucaillou 1982
Château Montrose 1982
Château Cos d'Estournel 1982
Château Pichon Lalande 1982
Château Lynch Bages 1982
Château Pichon Baron 1982
Le troisième volet mettait en vedette de nombreux « Super Seconds » de Bordeaux. Je suis heureux d'annoncer que, comme prévu, un changement qualitatif évident a été observé en faveur de vins au pedigree impressionnant, exprimant le terroir de leurs appellations. Bien qu'étant le seul troisième cru classé du volet, le Château Palmer ne détonnait pas parmi ses pairs. Intensément parfumé, il présentait un équilibre harmonieux entre les arômes de cerise et de soubois, des tanins crayeux modérés et une acidité délicate, avec une finale persistante. De même, le Château Lynch Bages (cinquième cru classé) occupait une place légitime dans l'ordre de dégustation. Sa forte concentration en fruit, sa longueur en bouche et son acidité vibrante le placent bien au-dessus de sa catégorie. Malheureusement, des traces de goût de bouchon ont été constatées sur Léoville Poyferre et Cos d'Estournel, ce qui est vraiment dommage car ces deux vins se conservent généralement très bien.
Les Pichons se sont tous deux très bien dégustés, mais tout le monde s'accordait à dire que la pureté du fruit et la sophistication du Pichon Lalande le distinguaient légèrement du savoureux Pichon Baron. Les Châteaux Léoville Barton et Montrose ont également été remarquables ; cependant, les véritables gagnants de cette sélection ont été les Châteaux Ducru Beaucaillou et Léoville Las Cases. Tous deux étaient superbes. Le Château Ducru Beaucaillou affichait une véritable opulence, avec des notes généreuses de mûre et d'épices de clou de girofle, une acidité rafraîchissante et des tanins soyeux et modérés. Le Château Léoville Las Cases présentait une concentration similaire, mais avec des notes florales plus délicates, un fruité plus précis et une structure ferme. Leur finale était remarquablement longue.
Vol 4 (Rive droite) :
Château d'Ausone 1982
Château Cheval Blanc 1982
Château Pétrus 1982
Château Lafleur 1982
Château Figeac 1982
1982 Château l'Eglise Clinet
1982 Château La Conseillante
Château Certan de May 1982
1982 Château La Fleur Petrus
Certains des vins les plus mémorables de la soirée ont été présentés dans la quatrième sélection. La plénitude et la richesse de la rive droite de Bordeaux étaient pleinement mises en valeur et ce fut un plaisir à déguster. Château Certan de May et Figeac semblaient les plus matures de la sélection, tous deux avec d'épais reflets grenat et une dominante de fruits secs en bouche. Selon vos préférences, ce serait le moment idéal pour déguster ces vins si vous en avez en cave. Il en va de même pour Château L'Église Clinet, qui a toutefois conservé davantage son caractère fruité. Château La Conseillante et Château La Fleur Pétrus étaient tous deux d'incroyables expressions du Pomerol millésimé. Richement fruités, ils présentent des tanins poudrés et soyeux, modérément présents, et des notes de chêne somptueux. Tous deux affichent des notes de pierre concassée, de truffe, de vanille et de cacao.
Parmi les vins restants, Château Ausone et Cheval Blanc ont dominé la compétition. À mon avis, tous deux atteignent leur apogée et sont spectaculaires. Lors de mes recherches sur ces vins, ils ont été décrits comme extrêmement puissants et ternes dès le départ. À la dégustation, il était clair que les périodes d'immobilité qu'ils avaient traversées au fil des ans étaient terminées et ils se dégustaient avec une incroyable clarté. Arômes très intenses de prunes rouges et noires fraîches, et étonnamment primaires, outre l'intégration harmonieuse du fruit à la structure du vin. L'Ausone affiche une minéralité très linéaire avec des notes de réglisse et d'épices, tandis que Cheval Blanc est plus somptueux, avec un caractère herbacé distinct et une complexité de fumée de cigare.
Château Lafleur était également extrêmement convaincant, arrivant en troisième position, non loin derrière Ausone et Cheval Blanc. Comme ce dernier, la présence du Cabernet Franc lui conférait une complexité herbacée marquée, rehaussant le séduisant parfum de liqueur de fraise et de cerise noire. La finale, engageante et persistante, méritait amplement sa note parfaite de 100 points. Château Pétrus était un très bon vin, mais il n'atteignait pas la même excellence que les autres vins de la sélection, surtout compte tenu de son prix élevé.
Vol 5 (Rive Gauche) :
Château Lafite Rothschild 1982
Château Mouton Rothschild 1982
Château Latour 1982
Château Haut-Brion 1982
1982 Château La Mission Haut Brion
Château Margaux 1982
Le Vol 5 était celui que beaucoup d'entre nous attendaient. Une occasion rare de déguster le meilleur de la Rive Gauche et des Grands Crus Classés, issus de l'un des plus grands millésimes du siècle.
Ce n'était pas la première fois que je dégustais le Château Haut-Brion 1982 et, pour la deuxième fois, il était dominé par le Brettanomyces. Je ne pense pas que ce soit un défaut pour tout le monde, mais à mon avis, il masquait l'expression du fruit et laissait une impression de platitude en bouche. En revanche, plusieurs vins de cette sélection obtenaient 100 points, notamment le Château Mouton Rothschild, le Château La Mission Haut-Brion et le Château Latour. La qualité de La Mission Haut-Brion et de Latour était irréprochable, malgré leurs différences de style. Le Château Latour était inflexible, savoureux et puissant, et de tous les vins de la sélection 5, c'était celui qui offrait le plus grand potentiel de garde. Le Château Mouton Rothschild était étonnamment discret, ce qui a finalement été attribué à une variation de bouteille (un vrai dommage). La Mission Haut-Brion était exceptionnel, alliant une structure tannique ferme à un fruit mûr et expressif, et une réelle élégance. Si le Mouton avait été bien présenté, j'imagine que le style de La Mission se serait situé quelque part entre celui de Latour et celui de Mouton.
Les vins phares de cette sélection étaient Château Margaux et Lafite Rothschild. À l'instar des Châteaux Ausone et Cheval Blanc de la sélection 4, ces vins présentaient une clarté et une expression que les autres vins de la sélection ne possédaient pas. Château Lafite, de style très bourguignon, présentait des arômes de cassis, de graphite et de pierres fines et pures. Intense et aérien, il offrait une finale longue et persistante. Château Margaux a dépassé toutes les attentes. Outre les caractéristiques délicates de Lafite, il était intensément séduisant, avec des arômes riches et capiteux de prune et une texture veloutée et ample en bouche. Son opulence était équilibrée par une acidité vibrante et se terminait par une finale persistante.
Finisseur: Château Suduiraut 1982
1982 n'a pas été l'année la plus fructueuse pour le Sauternes, mais le Suduiraut dégusté en fin de soirée a été une façon agréable et rafraîchissante de conclure un tel événement. Des arômes prononcés de botrytis se marient à des notes de crème brûlée, de lemon curd et de marmelade.
Résumé de 1982
Il y avait tant à retenir de cette soirée (quelques mois plus tard, je suis encore en train de digérer), mais quelques thèmes clés sont ressortis de la discussion après la dégustation. Il était clair que l'âge de ces vins permettait à la typicité de chaque appellation de s'exprimer pleinement. Sans aucun excès de gras, les vins représentaient parfaitement le terroir des AOC Rive Gauche et Rive Droite, sublimés par leur dégustation côte à côte. Le pedigree des plus grands châteaux de 1982 était également évident. La qualité des Premiers Crus et de leurs équivalents Rive Droite, des Super Seconds et de plusieurs autres châteaux témoignait du soin et du dévouement de leurs équipes de vinification de l'époque, ainsi que de leur talent à produire des bordeaux brillants et de longue garde. Enfin, nous avons pu constater à quel point le millésime 1982 était exceptionnel. Cela s'explique en partie par le fait que, dans certains cas, ce millésime a maintenant dépassé son apogée. Cependant, dans bien des cas (comme nous l'avons constaté au cours de la soirée), de nombreux vins présentent encore un potentiel d'appréciation.
Nous remercions encore sincèrement James Killam d'avoir rendu possible cet événement spectaculaire et unique. Nous encourageons tous ceux qui souhaitent faire un don caritatif cette année à soutenir la cause du Dr Wang. Pour faire un don, veuillez contacter James Killam à l'adresse suivante : gjk@killamcordell.com
