En tant que directeur des spiritueux, Ajay est le premier ambassadeur du whisky certifié et le premier professionnel du whisky écossais certifié au Canada. Directeur des opérations nord-américaines de Whisky Ambassador Ltd, en Écosse, il a également co-développé la certification Advanced Whisky Ambassador. Cet automne, Ajay termine le diplôme en whisky single malt de l'Edinburgh Whisky Academy.

Spécialiste et leader d'opinion dans l'industrie canadienne des vins fins, Iron Gate est ravi de mettre à profit l'expertise d'Ajay en matière de spiritueux rares et de qualité supérieure. Fort d'un intérêt marqué et croissant pour les collections de spiritueux fins à travers le pays, Ajay jouera un rôle essentiel dans l'approvisionnement de nouvelles collections, la prestation de conseils en matière de collection et l'accompagnement de nos acheteurs et vendeurs dans l'atteinte de leurs objectifs. De plus, Ajay aura notamment pour mission d'organiser des événements et des dégustations éducatives pour les collectionneurs de notre base.